Bác sĩ Trung Quốc giảm 22 kg trong 8 tháng nhờ đĩa 'ăn sáng 211'
Bác sĩ Wei Shih-hang giảm từ 90 kg xuống 68 kg trong 8 tháng sau khi đổi sang công thức ăn sáng "đĩa ăn 211", thay tinh bột hấp thu nhanh bằng khoai lang luộc.
Bác sĩ Wei Shih-hang, công tác tại Phòng khám Chu Ri ở Đài Loan, Trung Quốc, vừa công bố kết quả giảm cân ấn tượng khi giảm thành công 22 kg, từ 90 kg xuống còn 68 kg chỉ trong khoảng thời gian 8 tháng.
Theo chuyên gia y học gia đình này, bữa sáng đóng vai trò quyết định một nửa thành công trong quá trình kiểm soát cân nặng, thay vì thói quen nhịn ăn hay ăn quá no dễ gây tích tụ mỡ thừa.
Ông chỉ ra rằng các món điểm tâm truyền thống như bánh mì kẹp, bánh kếp trứng hay cơm nắm chứa nhiều dầu mỡ và tinh bột hấp thu nhanh, khiến đường huyết tăng vọt và kích thích cơ thể tích mỡ.
Để khắc phục, bác sĩ Wei đã áp dụng mô hình đĩa ăn 211 với khẩu phần chia thành hai phần rau củ, một phần chất đạm và một phần tinh bột chuyển hóa chậm.
Cụ thể, bữa sáng của ông gồm các loại rau luộc như súp lơ xanh, cải thìa, ngô bao tử, bổ sung đạm từ trứng luộc nước trà hoặc thịt luộc, đồng thời thay thế hoàn toàn cơm trắng bằng khoai lang luộc.
Các chuyên gia dinh dưỡng và trang y khoa Harvard Health Publishing giải thích rằng khoai lang có chỉ số đường huyết thấp giúp duy trì đường huyết ổn định, kiểm soát hormone insulin và kéo dài cảm giác no.
Cơ chế này không chỉ thúc đẩy cơ thể đốt cháy mỡ thừa hiệu quả mà còn cung cấp chất xơ và đáp ứng tốt nhu cầu dinh dưỡng cho người tập luyện thể thao.
Đối với những người có lối sống bận rộn, chuyên gia gợi ý thực đơn nhanh gọn gồm khoai lang hấp cắt lát kết hợp cùng trứng luộc, rau xanh và một thìa nhỏ dầu ô liu.
Bữa ăn này giúp dân văn phòng tránh được cảm giác nặng bụng, hạn chế tích nước đầu ngày mà vẫn cung cấp đầy đủ năng lượng cần thiết cho công việc.
Bên cạnh tác dụng giảm cân, khoai lang còn chứa nhiều beta-carotene, vitamin C và anthocyanin hỗ trợ làm đẹp da, chống oxy hóa và đào thải độc tố cơ thể.
Từ thực tế của bản thân, bác sĩ Wei nhấn mạnh rằng việc giảm cân không đòi hỏi phải nhịn ăn khắc nghiệt mà chỉ cần chọn đúng thực phẩm lành mạnh để vừa hạ trọng lượng vừa giữ gìn sức khỏe.
Nguồn: VnExpress