Bác sĩ gợi ý 5 thực phẩm 'vàng' tăng miễn dịch người cao tuổi
Tỏi, gừng, trái cây họ cam, rau xanh hay sữa chua là những thực phẩm quen thuộc nhưng bổ ích, giúp người cao tuổi nâng cao hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
Khi tuổi tác tăng lên, hệ miễn dịch của người cao tuổi có xu hướng suy yếu, làm giảm khả năng nhận diện và chống lại tác nhân gây bệnh, khiến họ dễ mắc bệnh hơn và phục hồi chậm hơn sau khi ốm. Do đó, việc duy trì chế độ dinh dưỡng đầy đủ qua các bữa ăn hằng ngày đóng vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Theo PGS.TS.BS Lê Xuân Hải, Giám đốc Trung tâm Miễn dịch - Di truyền thuộc Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương, có 5 loại thực phẩm vàng giúp tăng cường sức đề kháng cho người cao tuổi. Đầu tiên là tỏi, được xem như loại kháng sinh tự nhiên chứa allicin có tính kháng khuẩn và hỗ trợ miễn dịch tốt, có thể dùng làm gia vị hoặc ăn sống nếu phù hợp.
Thứ hai là gừng, loại gia vị có tính ấm, chống viêm, chống oxy hóa, giúp giảm buồn nôn, giảm đau và làm dịu đường hô hấp. Người cao tuổi có thể dùng trà gừng hoặc thêm vào món canh, món hầm khi thời tiết thay đổi. Thứ ba là các loại rau xanh đậm như bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, cung cấp vitamin A, C, E, K và khoáng chất bảo vệ tế bào, nên ăn 2 đến 3 phần mỗi ngày dưới dạng luộc, hấp, xào hoặc làm salad.
Thứ tư là trái cây họ cam, quýt, bưởi và chanh, là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào giúp chống oxy hóa, kích thích sản xuất bạch cầu và tế bào miễn dịch để chống lại tác nhân gây bệnh. Nên ưu tiên ăn trái cây tươi hoặc uống nước ép nguyên chất không thêm đường, tránh dùng nước ép thay thế hoàn toàn quả tươi. Thứ năm là sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ sức khỏe đường ruột, có liên hệ mật thiết với hệ miễn dịch.
Bác sĩ Hải khuyến nghị người cao tuổi cần kết hợp năm loại thực phẩm này với một chế độ ăn uống cân đối, tập thể dục đều đặn, ngủ đủ giấc, giữ tinh thần lạc quan và khám sức khỏe định kỳ nhằm phát hiện sớm các vấn đề bất thường.
Nguồn: VnExpress