5 loại thực phẩm chuyên gia Mỹ khuyên ăn hàng tuần để sống thọ
Chuyên gia Mỹ khuyên bổ sung cá béo, rau xanh, hạt dinh dưỡng và quả mọng hàng tuần để giảm viêm, bảo vệ tim não và kéo dài tuổi thọ.
Các chuyên gia dinh dưỡng và y tế hàng đầu tại Mỹ gồm bác sĩ Hillary Lin, chuyên gia dinh dưỡng Melanie Murphy Richter và bác sĩ Meena Malhotra vừa đưa ra lời khuyên về năm nhóm thực phẩm nên được bổ sung vào thực đơn hàng tuần. Chế độ ăn uống khoa học này nhằm mục đích giảm viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ, từ đó góp phần kéo dài tuổi thọ cho con người.
Nhóm thực phẩm đầu tiên được khuyến nghị là các loại cá béo giàu axit béo omega-3 với hai thành phần chính là EPA và DHA. Những dưỡng chất này đóng vai trò thiết yếu trong việc giảm viêm và bảo vệ tế bào. Chuyên gia khuyên nên ưu tiên các loại cá vừa giàu dinh dưỡng vừa ít nhiễm thủy ngân để đảm bảo an toàn khi sử dụng thường xuyên như cá hồi, cá thu, cá cơm, cá mòi và cá trích.
Bên cạnh đó, các loại rau xanh như cải rocket, cải xoăn, cải ô rô đỏ và cải rổ cũng rất cần thiết cho cơ thể. Nhóm rau này cung cấp dồi dào folate, magie và các hợp chất thực vật hỗ trợ tế bào tự phục hồi cùng quá trình thải độc. Hơn nữa, lượng nitrat tự nhiên trong rau xanh chuyển hóa thành oxit nitric giúp hạ huyết áp, duy trì độ đàn hồi mạch máu và bảo vệ não bộ cùng các cơ quan trọng yếu khi tuổi cao.
Các loại hạt dinh dưỡng như hạt óc chó, hạt dẻ cười, hạt chia, hạt lanh và hạt bí ngô là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh rất tốt cho tim và não. Theo một nghiên cứu tổng quan công bố hai năm trước, thói quen ăn một nắm hạt mỗi ngày giúp giảm đến 22% nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.
Cuối cùng, các bác sĩ nhấn mạnh tầm quan trọng của các loại quả mọng nhờ chứa nhiều polyphenol, hoạt chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa. Thường xuyên sử dụng quả mọng giúp bảo vệ não bộ, phòng ngừa suy giảm trí nhớ cùng các bệnh thoái hóa thần kinh, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm nhiễm và ung thư. Người dùng có thể chọn quả mọng tươi hoặc quả mọng đông lạnh vì chúng có giá trị dinh dưỡng tương đương nhau.
Nguồn: VnExpress